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Cucina
Celiachia

Celiachia: ricette utili e gustose

Cos’è la celiachia Si tratta di un malattia autoimmune della quale ancora non si conoscono le cause precise, ma sembra riconducibile a una reazione avversa del sistema immunitario al glutine ed è comunque ereditaria. Colpisce in particolare l’intestino per cui i celiaci non riescono ad assorbire in particolare una proteina del glutine che si chiama 

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Pasta al cavolfiore, ricetta semplice e veloce

Prepariamo la pasta al cavolfiore, una ricetta molto facile e che si caratterizza come piuttosto veloce. Ecco quali sono gli ingredienti da utilizzare: 350 g di pasta 1 cavolfiore piccolo 30 grammi di uvetta 30 grammi di pinoli 1 cipolla 6 filetti d’acciuga sott’olio 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato 

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